Jean Jacques

Dan nu de officiële aftrap van dit avontuur: mijn eerste beoordeling over een wijn. We beginnen in Friesland. Een provincie waarvan ik eerst nooit had verwacht dat er wijn zou worden gemaakt, maar als ik ondertussen al iets heb geleerd is dat er overal wijn wordt gemaakt, ook waar je het niet verwacht. 

De wijn in kwestie is de Vespers, jaargang 2023, van Wijndomein de Heidepleats in Sint Nicolaasga. Ik ben zelf op dit kleine domein geweest en heb daar de wijn ook gekocht. Alle wijnen hier worden duurzaam verbouwt. Een van de leukere manieren waarop ze dit doen is door schapen in te zetten om het gras kort te houden tussen de wijnstokken in plaats van machines.

Vespers is een witte blend van Johaniter, Riesel en Solaris. Johaniter is het neefje van de Riesling; Riesel is een extreem jong druivenras en is een kruising tussen Cabernet Sauvignon en verscheidene onbekende druiven; en Solaris is een druif die vroeg rijp wordt en dus nodige kracht meeneemt. Al deze druiven zijn resistent tegen schimmels en hebben genoeg weerstand voor het gure weer in koudere wijnlanden, zoals Nederland.

Het is een frisse wijn met een gemiddelde body. De wijn heeft een lekker zuurtje wat waarschijnlijk te danken is aan de Johaniter en ervoor zorgt dat je deze wijn blijft drinken. Het zuur wordt mooi in balans gehouden door een klein beetje rest zoet. Dit komt door de Solaris. Solaris wordt snel rijp en brengt daarom veel suikers met zich mee. Het geeft bijna het zelfde idee als de soms ‘lompe’ wijnen uit de Elzas. Johaniter en Riesel zorgen voor aroma’s van appel terwijl Solaris meer tropisch fruit mee geeft aan de wijn ergens vallen lichte tonen van honing te ontdekken. Ergens op de tong valt ook nog een spoor van bubbels tegen te komen. Dit is gewoon koolzuur dat over is gebleven van de vergisting. Het geeft nog iets extra interessants aan de wijn.

Al met al geef ik deze wijn 13/20 punten. De wijn is zeker in balans en dat komt vooral door het tropische van de Solaris druiven. Daarnaast is de wijn ook interessant om te drinken, verschillende smaak karakteristieken zijn aanwezig en dat maakt het mooi complex. Wel denk ik dat de afdronk niet lang genoeg is. En ook al zijn er veel mooie smaken aanwezig, deze hadden intenser gemogen. Nu vind ik niet dat we allemaal maar super intense wijnen goed moeten vinden, maar de volumeknop had iets omhoog mogen worden gedraaid. Zou ik deze wijn laten liggen? Ja en nee. Ervaring leert dat je dit soort wijnen (lees: Nederlandse frisse wijnen) eigenlijk zo snel mogelijk moet opdrinken. Maar aangezien er nog wat rest zoet in zit en het goede zuren heeft, zou het nog best wel eens interessant kunnen zijn om deze wijn een paar jaar te laten liggen. Al denk ik dan dat je veel smaken wel kwijt gaat raken, dus drink hem vooral lekker op want uiteindelijk is het wel echt een lekkere wijn.